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 Réponses culinaires et gastronomiques
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 QUE BOIRE AVEC LES TAPAS ? |
| Auteur |
Message |
chevalier01
webmaster
Hors ligne
Inscrit le: 20 Jan 2007
Messages: 281
 : 55 Moyenne de points: 0,20
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 Posté le : 26/01/2007 19:25:27 Sujet du message : QUE BOIRE AVEC LES TAPAS ? |
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"Les tapas ? Ce sont ces amuse-gueules individuels que l'on trouve au comptoir de beaucoup de bars espagnols, pour accompagner l'apéritif."
En France lorsque l’on prononce le mot « apéritif » on pense immédiatement au Whisky, au Ricard, au Martini etc…
En Espagne c’est différent. A l’apéritif on boit essentiellement du vin. Rouge, rosé, blanc au nord, Fino (Xérès très sec) en Andalousie. Et souvent on n’hésite pas à boire des cañas, petits verres de bière.
Alors ?
Oui, on peut faire des tapas avec notre apéro classique, mais il nous semble que le vin est mieux adapté.
Mais lequel ?
L’idéal est d’utiliser certains vins espagnols particulièrement adaptés :
- rouge (tinto) : Navarra, Rioja, Valdepeñas
- rosé (clarete ou rosado) : Navarra, Rioja
- blanc : Txakoli du Pays Basque
- Fino
Mais on peut boire aussi des vins français :
- rouge : vins un peu corsés ou fruités : Madiran, Bergerac, Beaujolais…
- rosé : le plus secs possible.
- blanc : secs et gouleyants : Muscadet, Alsace …
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| Posté le : 26/01/2007 19:25:27 Sujet du message : Publicité |
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